San Giacomo Ginepro Aceto di Vino Lambrusco

Aceti Crudi

San Giacomo Ginepro Aceto di Vino Lambrusco

4.5 (6)

da vino lambrusco
ossidazione statica 6-9 mesi
affinato in botti di ginepro

8,80 €

Aromatico e speziato, pensato per cinghiale, arrosti e marinature di maiale.

Contenuto

Medio 250 ml
Spray 100 ml Esaurito
Grande 500 ml

- 1 +

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Categorie : Aceti Crudi

SKU : OLI-ACE-014

Aceto al Ginepro San Giacomo: descrizione

San Giacomo Ginepro è un aceto di vino da Lambrusco affinato in botti di ginepro, nel formato da 250 ml.

Dopo acetificazione per ossidazione statica lenta a temperatura naturale, la sosta nel ginepro rilascia spezie, tamarindo, sottobosco e incenso. Scioglie bene sale, pepe ed erbette in pinzimoni e insalate, e tiene le cotture grasse.

Aceto al Ginepro San Giacomo: caratteristiche

Botti piccole di ginepro
Il legno di ginepro firma l’aceto con note resinose e speziate.
Acetificazione lenta
Da 6 a 9 mesi di ossidazione statica più affinamento in legno.
Per carni ricche
Regge cinghiale, arrosti, braciole, costolette e salsicce anche in marinatura.