Agresto Verjus Emiliano Condimento Uva Acida

4.5 (2)

Succo di uva a invaiatura incompleta
Alternativa delicata a limone e aceto
Senza solfiti aggiunti, pastorizzato

12,00 € 11,38 €

Acidificante naturale della cucina storica, più morbido del limone su pesce, carni bianche e cocktail.

Confezione

Agresto di Lambrusco Sorbara 330 ml
Agresto di Lambrusco Sorbara 750 ml
Agresto di Lambrusco Salamino 330 ml
Agresto di Lambrusco Salamino 750 ml
Agresto di Uva Pellegrina 330 ml
Agresto di Uva Pellegrina 750 ml

- 1 +

Prezzo ridotto per quantità

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Categorie : Aceti Crudi

SKU : OLI-ACE-193

Agresto Verjus: descrizione

L'Agresto Verjus Emiliano è il condimento da uva raccolta a inizio invaiatura, spremuta prima della maturazione. Ingrediente romano e medievale, torna come acidificante delicato per vinaigrette, verdure e cocktail.

Disponibile nei vitigni Lambrusco Sorbara, Salamino e Uva Pellegrina a bacca bianca. Dopo l'apertura va tenuto in frigo e consumato in un paio di settimane.

Agresto Verjus: punti forti

Tre vitigni
Sorbara vegetale e balsamico, Salamino morbido e fruttato, Pellegrina sferzante.
Uso in cucina e miscelazione
Dosa l'acidità senza coprire come fanno gli aceti forti.
Naturale senza solfiti aggiunti
Solo uva pastorizzata e imbottigliata.