Acetaia San Giacomo Aceto di Vino Bio artigianale

Aceti Crudi

Acetaia San Giacomo Aceto di Vino Bio artigianale

Da uve Pignoletto bio
Ossidazione statica lenta
Minimo 9 mesi
Acidità decisa mai aggressiva

7,80 €

Profumi intatti grazie alla lavorazione senza forzature termiche, per insalate e marinature.

Tipo di vino

Bianco
Rose
Red

- 1 +

Prezzo ridotto per quantità

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Categorie : Aceti Crudi

SKU : OLI-ACE-019

Aceto di vino bianco bio: descrizione

L'aceto di vino bianco bio Acetaia San Giacomo è un aceto da uve Pignoletto biologiche, vinificate e acetificate per ossidazione statica lentissima a temperatura naturale.

La maturazione di almeno 9 mesi conserva aromi floreali. Perfetto su insalate, pinzimoni, pesce marinato e arrosti. Sciogliervi prima sale ed erbe, poi unire l'olio.

Aceto di vino bianco bio: caratteristiche

Lenta acetificazione naturale
Nessuna forzatura termica o meccanica, solo tempo e ossigeno.
Armonia floreale
Note marcate di fiori e vino che reggono piatti ricchi.
Uso in cucina
Ideale per sciogliere sale e pepe prima dell'emulsione con olio.