Acetaia San Giacomo Montericco Bio aceto di vino 250 ml

Aceti Crudi

Acetaia San Giacomo Montericco Bio aceto di vino 250 ml

Da Lambrusco Montericco in purezza
Bio, non pastorizzato
9 mesi in botte

7,80 €

Rosso monovitigno reggiano, fruttato e rotondo, per insalatone e marinature di carni rosse.

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Categorie : Aceti Crudi

SKU : OLI-ACE-052

Descrizione aceto Montericco

L’aceto di vino Montericco Bio di Acetaia San Giacomo deriva da vino Lambrusco Montericco acetificato lentamente in botte a temperatura naturale, senza diluire né pastorizzare.

Trattato come un vino, resta teso e pulito con nota vegetale. Nominiamo cultivar e territorio. Ideale su insalate variegate, crudite, pesce marinato e arrosti.

Punti forti aceto Montericco

Alta qualità del vino base
Supera l’idea di aceto come scarto, parte da vino selezionato.
Lavorazione artigianale lenta
Mantiene aromi e rende l’acidità decisa ma equilibrata.
Uso in cucina
Perfetto per sciogliere sale, pepe ed erbette prima dell’olio.