Acetaia San Giacomo Timorasso Aceto di Vino Monovitigno

Aceti Crudi

Acetaia San Giacomo Timorasso Aceto di Vino Monovitigno

Aceto di vino monovitigno Timorasso
Ossidazione statica a temperatura naturale
Acidità decisa, mai aggressiva

8,80 €

Da uve Timorasso di Walter Massa, per pesce, crostacei e marinature.

Contenuto

Medio 250 ml
Piccolo 100 ml spray
Grande 500 ml

- 1 +

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Categorie : Aceti Crudi

SKU : OLI-ACE-036

Aceto Timorasso: descrizione

Acetaia San Giacomo Timorasso aceto di vino monovitigno, da vino di uve Timorasso dell'Az. Agr. Massa. Acetificazione lentissima per ossidazione statica a temperatura naturale, senza forzature termiche o meccaniche.

Profili minerali e sapidi. Acidità decisa di carattere. Frantoio proprio? No: acetaia artigianale. Abbinamento su pesce e crostacei, insalate, pinzimoni, marinature, arrosti e piatti ricchi. Uso: stemperare sale, pepe ed erbette nell'aceto, poi emulsionare con olio.

Aceto Timorasso: caratteristiche

Monovitigno Timorasso Massa
Nasce dal vino di Timorasso del vigneto di Walter Massa.
Lenta ossidazione statica
Mantiene aromi e profumi dell'uva di origine.
Mineralità per il pesce
Sapidità pensata per crostacei, marinature e insalate.