Acetaia San Giacomo Agro di Mosto aceto balsamico mosto cotto

Name: Acetaia San Giacomo Agro di Mosto aceto balsamico mosto cotto
Brand: Acetaia San Giacomo
SKU: OLI-ACE-022
Price: 10.81 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (6 reviews)

4.5 (6)

mosto cotto d'uva locale, Lambrusco
acetificazione lenta in botti di rovere
invecchiato almeno 2 anni
gusto acido, texture fluida

11,00 € 10,81 €

Base balsamica giovane da mosto cotto, pensata per l'uso quotidiano in cucina.

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Categorie : Aceto Balsamico Artigianale Cotto

SKU : OLI-ACE-022

Agro di Mosto: descrizione

Agro di Mosto di Acetaia San Giacomo è un aceto balsamico artigianale da mosto cotto di uve locali, acetificato lentamente in botti grandi di rovere per almeno 2 anni.

Più acido che dolce e fluido. Nasce da fermentazione spontanea del mosto cotto. Sta bene su crudité e insalate. Aggiunto negli ultimi 3-5 minuti di cottura colora e profuma carni di maiale e pollo, cipolle, radicchio, zucca e carote.

Agro di Mosto: caratteristiche

Mosto cotto di Lambrusco
Usa solo mosto cotto di uve del territorio, in prevalenza Lambrusco.
Fermentazione spontanea
Il mosto cotto fermenta e acetifica lentamente in botti semipiene.
Alternativa al balsamico industriale
Offre una base quotidiana senza mosti concentrati industriali.