Acetaia San Giacomo Agro di Mosto Bio balsamico

Solo mosto cotto locale
2 anni in barrique di rovere
Gusto più agro che dolce
Fermentazione spontanea

11,00 € 10,81 €

Il balsamico giovane e quotidiano, più liquido, nato per pinzimoni e cotture finali.

Contenuto

medio 250 ml
grande 750 ml

- 1 +

Prezzo ridotto per quantità

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Categorie : Aceto Balsamico Artigianale Cotto

SKU : OLI-ACE-021

Agro di Mosto Bio: descrizione

L'Agro di Mosto Bio Acetaia San Giacomo è un balsamico base da solo mosto cotto di uve locali, acetificato in barrique semi-piene per almeno 2 anni.

Fermentazione spontanea come per il Tradizionale, con mosto prevalentemente Lambrusco. Aggiunto negli ultimi minuti dona colore scuro e nota agro-dolce a carni e verdure.

Agro di Mosto Bio: caratteristiche

Solo mosto cotto
Niente aceti industriali, solo mosto acetificato lentamente.
Barrique di rovere 2 anni
Affinamento lungo per il balsamico più giovane della casa.
Texture liquida
Perfetta su insalate e pinzimoni, e in cottura su zucca e cipolle.