Surbir: Formaggio e Salumi di Acetaia San Giacomo

La selezione Surbir abbina al balsamico formaggi emiliani a lunga stagionatura. Il Parmigiano Reggiano Erba e Fieno è da latte crudo per grattugia. Il Formaggio delle Vacche Rosse stagiona oltre i 24 mesi, anche in versione senza lattosio.