Il Poeta Poema Balsamico affinato ciliegio

Da mosto cotto acetificato
Passaggio in legni diversi
Legno di ciliegio ammorbidente
Solo uso a crudo

12,90 € 11,78 €

Concentrato e armonioso, con acidità stemperata adatta a qualsiasi pietanza.

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Categorie : Poema

SKU : OLI-POE-252

Poema affinato: descrizione

L'aceto balsamico Poema affinato Il Poeta trasforma il mosto cotto acetificato naturalmente con lento passaggio in numerose botti di legni diversi. L'apporto del ciliegio ne stempera l'acidità.

Ne nasce un concentrato di sapore duttile, da usare sempre a crudo. Acetaia modenese, poche gocce su ogni pietanza, dai tortelli alle verdure.

Poema affinato: punti di forza

Botti di legni diversi
I passaggi successivi aggiungono strati di profumo e armonia al mosto.
Ciliegio morbido
Il legno di ciliegio addolcisce l'acidità e rende il sorso versatile.

Poema affinato: scheda

Uso: sempre a crudo, su qualsiasi pietanza
Profilo: concentrato, acidità stemperata, duttile
Tipologia: mosto cotto acetificato naturalmente
Affinamento: lento passaggio in numerose botti di legni diversi, tra cui ciliegio
Brand: Il Poeta