Frantoi Cutrera Mille Olio Extravergine Olivastro Polifenoli

4.5 (2)

Olivastro selvatico dei Monti Iblei, 450 m
Corposo, amaro e piccante persistenti
Note di erbe, cicoria e mandorla

30,80 € 21,08 €

Da arbusti secolari spontanei, corposo e amaro per legumi e pinzimoni.

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Categorie : Mille

SKU : OLI-MIL-038

Mille Cutrera – descrizione

L’olio extravergine Mille di Frantoi Cutrera nasce da olivastro selvatico che cresce spontaneo lungo torrenti e ruscelli dei Monti Iblei, in Sicilia sud-orientale, da piante secolari a 450 metri di altitudine.

Annata 2024 del frantoio proprio, estratto a freddo: corpo pieno, amaro e piccante pronunciati, chiusura su cicoria e mandorla. Poche gocce bastano su zuppe di legumi o in emulsione con balsamico per verdure crude.

Mille Cutrera – punti di forza

Olivastro selvatico secolare
Olivette spontanee danno un profilo più intenso rispetto alle cultivar da campo.
Altissimo contenuto di polifenoli
Sostiene il carattere amaro-piccante e l’uso anche come olio idratante.
Territorio Monti Iblei
Altitudine e corsi d’acqua segnano note erbacee e mandorlate.

Mille Cutrera – scheda

Origine: Monti Iblei, Sicilia sud-orientale, 450 m di altitudine
Profilo: corposo, amaro e piccante pronunciati, note erbacee, cicoria e mandorla
Cultivar: Olivastro selvatico
Abbinamento: zuppe di legumi, pinzimonio con aceto balsamico
Brand: Frantoi Cutrera